Novembre 2023 - Non è un segreto che gli italiani siano un popolo di grandi consumatori di cioccolato: dopo i pasti, a merenda, a colazione, ogni momento è buono per concedersi una “coccola” fondente o al latte, sciolta o sotto forma di pralina, a seconda dei gusti. Durante le Feste, poi, complice la stagione invernale e l’occasione di concedersi uno sfizio in più, questo prodotto non può mancare sulle tavole imbandite, pronto per essere gustato in tutte le sue varietà.
Lo sa bene Slitti, una delle più importanti cioccolaterie artigianali italiane, la cui Fabbrica del Cioccolato si trova a Monsummano Terme, in provincia di Pistoia, e che ha recentemente aperto il suo primo flagship store a Firenze (Piazza dell’Olio, 6): un monomarca dall’arredo elegante e raffinato, dove a fare da padrone sono le rifiniture in marmo e ottone e le nuances di colori in palette con i prodotti di punta del marchio, ma anche la carta da parati con le fave di cacao a decorare gli ambienti.
Uno spazio che, per la cura verso i dettagli e l’attenzione al cliente, rappresenta in pieno l’animo più profondo di Slitti e del suo Maitre Chocolatier Andrea Slitti, oggi alla guida della Fabbrica di Monsummano Terme. Ed è proprio Andrea Slitti che, in occasione del Natale alle porte, ha deciso di selezionare tre prodotti di punta della collezione cioccolato, tutti gluten-free, ideali per un regalo o da gustare in famiglia.
- Fiore all’occhiello della produzione Slitti sono le creme spalmabili, Riccosa, Gianera, Slittosa e Nocciolata, al cui fine gusto contribuisce la qualità della materia prima proveniente da Ecuador, Perù, Venezuela, Jamaica, Santo Domingo e Madagascar. La prima, Riccosa, ha recentemente ottenuto il prestigioso premio “Platinum Award” al Winehunter Award 2023;
- Seguono le praline, conservate in confezioni regalo assortite adatte per un pensiero goloso e al tempo stesso capace di soddisfare anche il palato più esigente. Ce ne sono per tutti i gusti: Espresso, Cappuccino, Caffè Sambuca, Caffè Turco (vincitrici del Premio Tavoletta d’Oro 2023), Irish Coffee e Caffè Cocco, tutte lavorate artigianalmente e senza glutine;
- Ultime, ma non per importanza, le Tavolette Gran Cacao e in particolare la pluripremiata al 73%, vincitrice del Premio del Ventennale di Compagnia del Cioccolato all’ultimo Taste Firenze, inventate dal Maitre Slitti per incontrare ogni esigenza di gusto e sapore: dalle più classiche Tavolette Lattenero 45% (inventate dal Maitre) per arrivare fino alla più estrema "Gran Cacao" Dark Chocolate Bar 100%, realizzata con fave di cacao dal Centro America, la cui acidità mista a scioglievolezza lascia in bocca un aroma inconfondibile.